Unser Sternen

Familien-Betrieb über viele Generationen

Unser Sternen ist ein Traditionshaus, direkt im Herzen von Schluchsee, der nun in der 3. Wochner Generation geführt wird. Dieses Haus hat eine Geschichte, die wir bis 1813 zurückverfolgen können. Dessen sind wir uns bewusst und freuen uns auf diese Aufgabe.

Herzlich, nachhaltig, praktisch, Sauber, Wohlfühlen… dies sind die 5 Synonyme, auf die wir bauen.

Dies erstreckt sich durch unsere Zimmereinrichtungen und unsere Gastronomie.

Tradition beinhaltet auch, dass unser Sternen schon einige Jahre auf dem Buckel hat, woran wir auch ständig, immer mal wieder erinnert werden. Gerade Decken, Gerade Wände, kein Knarzen der Bodendielen, das findet man im Sternen kaum oder gar nicht. Was wir dafür aber haben, ist einen grandiosen Schwarzwald Stil, welchen wir auch niemals missen wollen.

Wir sind Hochschwarzwälder und das darf man sehen und vor allem auch hören.

In unserem Sternen-Stüb‘le ist Platz für unsere Schluchseer, und natürlich auch für, wie man im alemannischen so schön sagt, „Lufdschnapper“. Unser kleines, aber sehr feines Kärt‘le unter dem Motto „Schwarzwälder Küche, ohne viel Schnick Schnack“, bietet, so denken wir, für jeden Geschmack etwas.

Was vor allem für uns am wichtigsten ist, ist, dass die Produkte, die wir für Sie verarbeiten aus der Region und natürlich auch hausgemacht sind. Dies ist unter anderem unser Beitrag zur Nachhaltigkeit.

Unsere Umbauphase haben wir noch nicht ganz abgeschlossen, aber 80% davon sind geschafft. Die letzten 20% werden wir in den nächsten 2 Jahren realisieren können und wollen.

Bei unseren Zimmern setzen wir in erster Linie auf Sauberkeit. Ob Sie nun ein „klein, aber fein“ Zimmer‘le, oder ein „ich gönn mir ein bisschen Platz“ Zimmer buchen, bleibt ganz Ihnen überlassen.

Wir üben unseren Beruf mit Herz und Seele aus. Dies gilt für uns als Familie, aber auch für unser kleines, aber feines Sternen-Team. Ein Team, mit Kollegen, die schon so lange an unsere Seite sind, dass man sie schon zur Familie zählen kann. Man kann sagen, wir sind etwas anders als die anderen, aber gerade das macht uns aus.

Wir sind immer darauf bedacht für Sie, wenn es uns möglich ist, alles möglich zu machen. Damit sie sich bei uns wohlfühlen und einen schöne Zeit am Schluchsee verbringen können.

Mit dreifacher Energie für neue Herausforderungen möchten wir die Geschichte „Wochner´s Hotel Sternen“ weiterführen.

3. Generation

Christina, Katharina & Alexandra Wochner

Ab dem 1.1.2023 ist es nun offiziell, der Sternen ist ein 3 Mädel-Haus.

Wir 3 Schwestern sind nun auf den letzten Metern unterwegs um den Sternen ins 21. Jahrhundert zu führen. Ein bisschen moderne, aber die Tradition nicht aus den Augen verlieren.

Der Sternen ist und bleibt wie er ist, ein Haus ohne viel Schnick-Schnack. Mit viel Freude und Liebe am Haus und am Beruf, familiär und nicht abgehoben.

Christina & Katharina sind für’s Hotel und Restaurant & unsere Alexandra für die Küche zuständig.

Aber was genau einen Familienbetrieb ausmacht ist: „Ohne Mama, Papa und Gotti, geht halt einfach gar nix!“

2. Generation

Ingrid Wochner

2004 – 2022

Ingrid Wochner übernahm den Sternen von Ihren Eltern Edith & Kurt Wochner offiziell 2004. Mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung und vielen Erfahrungen aus dem Arbeitsalltags seit 1975 übernahm sie die Leitung des Wochners Hotel Sternen.

Sie übernahm nicht nur ein riesiges altes Haus, sondern auch einen großen Haufen Arbeit. Zu dieser Zeit konnte man sagen, der Sternen ist ein Fass ohne Boden, denn die letzte Renovation war im Jahre 1978. Sie und ihr Bruder Andreas Wochner, welcher sie in ihrem Tun und vor allem mit der Leitung der Küche, immer unterstütze, stemmte mit ihr über all diese Jahre lang den Sternen. Im Jahre 2017 kam dann Christina Wochner ganz offiziell nach Hause in den Sternen. Und überbrückte mit Ingrid & Andreas Wochner die Leitung des Sternen bis Katharina & Alexandra ihre Ausbildungen und Erfahrungen am schönen Titisee beendet hatten.

1. Generation

Edith & Kurt Wochner

Aus dem „Hotel-Stoll Sternen“ wird Wochner’s Hotel Sternen

1973 – 2004 Edith & Kurt Wochner übernahmen den Sternen von Ediths Eltern Fritz & Berta Stoll.

1975-1978 erfolgte ein umfangreicher Umbau im Sternen. Die Zimmer bekamen Duschen und auch WCs und ein Lift wurde installiert.

1952 erwarben Berta und Fritz Stoll den Sternen und tauften diesen „Hotel-Stoll-Sternen“.

1907-1952 gab es passend zu diesen schwierigen Zeiten einen stetigen Wechsel in der Führung des Sternen‘s.

1890 wurde der Sternen elektrifiziert

1886 wurde der Sternen vergrößert

1859 zum „Gasthaus Sternen“ ausgebaut.

1880 erwirbt August Hilss den Sternen

1813 wurde unser Sternen erstmals als „Bierhäusle“ erwähnt

Die Geschichte des Hotel Sternen haben wir von unserem „Lieblingsgeschichtenerzähler“ Friedbert Zapf

DER STERNEN VOR CA. 100 JAHREN UND FRÜHER

Damals wie heute freuen wir uns auf Ihren Besuch!

NATURPARKWIRT & HOTEL AUS ÜBERZEUGUNG

Nachhaltige Wirtschaft für unsere einzigartige Schwarzwaldregion

Als Naturpark-Wirte begrüßen wir Sie mit leckeren regionalen und saisonalen Spezialitäten des Hochschwarzwalds. Wir legen größten Wert darauf, Erzeugnisse und Lieferanten aus der nahen Umgebung mit kurzen Anfahrtswegen einzubeziehen.

Mit der Verwendung regionaler Produkte wollen wir gemeinsam mit Ihnen als Gast ganz gezielt die Landwirte im Südschwarzwald unterstützen und durch deren Bewirtschaftung der Flächen die abwechslungsreiche Vielfalt und Einzigartigkeit der Südschwarzwälder Landschaft bewahren.